15 Ocak 2010

Sütaş'tan Süzme Beyaz Peynir

Sütaş Peynir Pazarlama Müdürü Tülay Dalkılıç, yeni ürünleri Sütaş Süzme Beyaz Peynir hakkında "Türkiye'nin sütçüsü olarak amacımız, her zaman ürünlerimize en doğru tanımlayan isimler vermek olmuştur. Sütaş Süzme Beyaz Peynir de ismini üretimde kullanılan ultrafiltrasyon teknolojisinden alıyor. Filtrasyontekniği sütün yoğunlaştırılması için kullanılan süzme işlemine verilen ad. Bu sebeble yeni ürünümüz için "Süzme" ismini seçtik" dedi.

Sütaş Süzme Beyaz Peynirin üretiminde; ultrafiltrasyon teknolojisiyle yoğunlaştırılan süt, otomatik makinelerde tek tek ambalajlarına dolduruluyor. Maya eklenmesinin ardından peynir mayalanmaya bırakılıyor. Süreç tamamlanınca üzerine özel bir kağıt ve tuz eklenerek, tuzun peynire yavaş yavaş nüfus etmesi sağlanıyor. İşlemin sonunda ise ambalaj, folyo ve kapak ile kapatılarak peynir olgunlaşmaya bırakılıyor.